Paté de Trucha (Trout Paté)

Second in our series of recipes from Bogotá, courtesy of Paola.

2 cooked medium trout about 155g each
2 spoonfuls of mayonaise with lemon juice
2 spoonfuls of lemon
tabasco and salt to taste
toast to go with it...

Skin the trout and then place all the ingredients in a food processor and grind to an even consistency.

Place the mixture into a deep dish and cover in cling film. Chill in the fridge and then serve with toast or crackers.

I hope you enjoy this one.
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2 paquetes de 155 gramos de trucha
2 cucharaditas de mayonesa con jugo de lim�n
2 cucharadas de jugo de lim�n
picante al gusto
sal
tostadas para acompañar

Remueva la piel de la trucha

En el procesador de alimentos muela la trucha, añada la mayonesa, mezcle, vierta el jugo de limon unas gotitas de picante al gustoy el poquito de sal, siga procesando hasta que consiga una mezcla homog�nea

Forre un envase hondo con papel pl�stico y coloque encima el paté de trucha , refrigere bien tapado

voltee la bandeja de servir y con la mano mojada, alise las arrugas que el papel plastico haya dejado

Sirvalo con tostaditas o galletas.


Espero haya sido del agrado de ustedes.
Cariños

***Gracias a Miryam***